Národní Charta Udržitelné Výroby Krmiv a Krmných Směsí

Důvodem, cílem a ambicí české národní Charty udržitelné výroby krmiv a krmných směsí bylo zformování slavnostního memoranda a významné deklarace, kterými se krmivářské provozy, jež jsou členy Spolku pro komodity a krmiva, zaváží dodržovat principy udržitelné výroby krmiv a krmných směsí.

Zároveň tento důležitý, bez přehánění milníkový dokument, slouží i marketingově, pro ještě vyšší zlepšení pohledu veřejnosti odborné i laické, jakož i veškerých dalších stakeholders, na odvětví výroby krmiv a krmných směsí. Vzhledem k tzv. „zelenému a udržitelnému“ trendu, který uvnitř EU a na trhu globálně panuje, je tato Charta jistě velice aktivním a pozitivním počinem – odvětví výroby krmiv a krmných směsí, zastřešené Spolkem pro komodity a krmiva, proaktivně iniciovalo to, co pevně zapadá do obou výše uvedených trendů.

Česká národní Charta udržitelné výroby krmiv a krmných směsí vznikla vedle evropské charty udržitelnosti krmiv („z pera“ FEFAC, celoevropské federace výrobců krmiv), kdy česká Charta obsahuje body, ambice a cíle adaptované ryze a konkrétně pro české podnikatelské prostředí.

Tlak na udržitelnost krmiv a živočišné produkce jako takové, je diametrálně odlišný napříč celou Evropou, proto – vedle charty evropské – vznikají i charty národní, tím i tato česká. Charta je plně podporována dotčenými resorty – MZe a Mžp. K Chartě budou postupně připojováni signatáři napříč celou Českou republikou, z řad výrobců krmiv a krmných směsí, jež jsou členy Spolku pro komodity a krmiva.

Slavnostní představení Charty se uskutečnilo v říjnu 2021, při příležitosti již 26. konference o krmivech, konané pod záštitou pana ministra Miroslava Tomana.

Níže podepsaní deklarují, že při výrobě krmiv
a krmných směsí budou svým jednáním:

1/ PŘISPÍVAT KE KLIMATICKY NEUTRÁLNÍ VÝROBĚ

Snižováním podílu emisí skleníkových plynů spojených s výrobou krmiv a krmných směsí, investicemi do nových technologií (např. kotelna apod.), vyšším využitím obnovitelné energie, což přímo souvisí se všemi dalšími body v tomto tématu.
Zvyšováním podílu surovin s nižší ekologickou stopou, to znamená např. upřednostnění lokálních dodavatelů oproti zahraničním (v případě, že surovina je srovnatelná).
Pěstováním méně náročných plodin (odolnější odrůdy, živinově méně náročné).
Zvýšením produkce takových krmiv, které snižují množství plynů vznikajících při jejich trávení, technologické procesy spojené se zvýšením stravitelnosti – tepelné ošetření, extruze, odrůdy s nižším obsahem antinutričních látek.
Minimalizováním vzdálenosti, na kterou jsou dopravovány suroviny a krmné materiály určené pro výrobu krmiva – podpora lokálně pěstovaných plodin.
Nákupem surovin z bližší vzdálenosti, pokud jsou dostupné a srovnatelné, nebo např. s vyšší trvanlivostí, upřednostněním jednoho většího závozu než dvou menších.
Zvýšením podílu surovin nakoupených od místních zemědělců a dodavatelů.
Upřednostňováním takových obalů, které jsou dlouhodobě udržitelné, šetrné a recyklovatelné. To znamená např. použití papírových obalů, recyklovatelných obalů, snížení použití plastů (tam kde je to možné), případně větší využití volně ložených produktů oproti big bagům, což znamená méně odpadu apod.

2/ PODPOROVAT UDRŽITELNOU VÝŽIVU SKRZE ZVÝŠENÉ VYUŽITÍ ZDROJŮ

Zvýšením podílu vedlejších produktů potravinářského nebo bio-palivového průmyslu. Zapojení druhotných produktů do krmných dávek jako např. mláto, výpalky (DDGS), cukrové řízky, melasa, apod.
Optimalizováním nutričního obsahu v krmivech (zejména dusíku a fosforu). Tzn. neustálá práce s recepturami, tak jako dosud. Dokonalejší optimalizační SW programy na tvorby receptur, zařazování enzymů a látek zvyšujících stravitelnost (např. extrakty rostlin) a podporující trávení a zlepšení integrity střeva.
Minimalizováním množství odpadu vyprodukovaného při výrobě krmiv či krmných směsí. Jako správný hospodář, s minimalizací odpadů a maximalizací jejich využití. Využití např. odpadního tepla, investice do technologie výroby krmných směsí s cílem „bezezbytkové“ cesty, snížení prašnosti při výrobě a transportu KS.
Dalším zlepšováním konverze krmiva – použití kvalitnějších, lépe stravitelných surovin, přesnější optimalizace receptur z pohledu potřeby živin dané kategorie zvířat, použití látek zlepšující prostředí střeva, podpora trávicích enzymů …

3/ PODPOROVAT PRAKTIKY ZODPOVĚDNÉHO NÁKUPU

Upřednostňováním nákupu udržitelných surovin, místních surovin nebo surovin pocházející z bližších oblastí oproti jiným (samozřejmě pokud kvalitativně a cenově vyhovují), podpora proteinových plodin (hrách, lupina, soja ..)
Snižováním podílu surovin pocházejících z odlesněných oblastí (v našem případě se toto našich členů příliš netýká, velcí výrobci a dovozci např. sójových šrotů se k této iniciativě sami zavázali), odlesněné oblasti jsou např. Brazílie – oblasti pralesů Cerrado, kde se ve velkém pěstuje sója nebo indonéské ostrovy kvůli palmovému oleji.
Podporou produkce domácích zdrojů surovin pro výrobu KS a certifikace a sledování původu nakupovaných surovin.
Zajištěním systému vzorkování a dosledovatelnosti krmiv. Kompletním přehledem o používaných surovinách, zajištěnou dosledovatelností (v tomto případě podobné jako např. principy GMP+). Tomuto bodu lze vyhovět např. interním auditem/testem dosledovatelnosti, pokud člen nemá zavedený jiný systém. Certifikovaný systém kvality zajišťující zdravotní nezávadnost a bezpečnost výroby krmiv a potravin, – zajištění kvality krmiva z pohledu potřeb dané kategorie zvířat.

4/ PŘISPÍVAT K POHODĚ ZVÍŘAT A JEJICH WELFARE

Používáním kvalitních a bezpečných krmiv (toto znamená např. použití pouze certifikovaných nebo auditovaných dodavatelů surovin, případně dodržet testování šarží, namátkové kontroly apod.) Podporou střevní mikroflory, vybilancováním poměrů živin v krmivu, použitím surovin s dietetickým efektem = zlepšení zdravotního stavu, pravidelná laboratorní kontrola vstupních surovin a vyráběných KS.
Dbáním na životní podmínky a welfare zvířat. Správnou recepturou a vyváženou výživou dbají výrobci krmiv na životní podmínky a welfare zvířat. Jejich odborní poradci mohou zemědělcům a chovatelům nadále radit, jak životní podmínky zvířat vylepšovat. Podpora opatření zlepšujících mikroklima na farmách a faremní managment.
Snižováním používání antibiotik v krmivech a živočišné výrobě. Toto je obecný celosvětový trend, podíl antibiotik se snižuje ve prospěch alternativních látek, sloužící jako přírodní antibiotika a zdroje vitamínů, např. beta-glukany, huminové kyseliny, kvasinky, pivovarské kvasnice, rostlinné extrakty pro zlepšení střevní integrity.

5/ PŘISPÍVAT KE KVALITĚ ŽIVOTA NA VENKOVĚ

Edukací zákazníků a zemědělců o udržitelném způsobu zemědělství, vzdělávání zákazníků a chovatelů uspořádáním seminářů, kde bude udržitelnost a welfare jedním z témat, umožnění např. stáže studentům, zahraniční praxe…
Dbáním na dobré pracovní podmínky zaměstnanců v sektoru, zvyšováním kvality pracovního prostředí, vybavením pracovišť, pracovními pomůckami a bonusy pro zaměstnance….
Zajištěním spravedlivého příjmu všech účastníků hodnotového řetězce. Tlak např. na řetězce i zpracovatele na spravedlivé rozdělení hodnot a profitability všech účastníků potravinářského řetězce.
Nulovou tolerancí k jakékoliv diskriminaci – platové, genderové aj., podporou zlepšování vztahů na pracovišti.
Dbáním o kvalitu půdy a zajištěním bezpečnosti potravin, což souvisí s předchozími body, vzděláváním zákazníků, zemědělců a chovatelů, vyžadováním dodržování hodnot udržitelnosti od dodavatelů zemědělských komodit. Podpora chovu hospodářských zvířat jako zdroje organického hnojení půdy, větší rozmanitost v osevních postupech a podpora pěstování plodin se zlepšujícím efektem půdy, pěstování meziplodin a zelené hnojení.
Investicemi do výzkumu, inovací a vývoje alternativních vstupních surovin. Uváděním na trh nových produktů, receptur, souvisejících s udržitelností, např. zařazení alternativních komponent, investice do vývoje a testování odolnějších plodin z hlediska výskytu chorob a snížení chemického ošetření porostů a používání prostředků šetrnějších k životnímu prostředí.

PŘIPOJTE SE!

Udržitelný rozvoj je tématem, které celosvětově prolíná do naprosto každé oblasti lidské činnosti.